Lompe med kyllingsalat

Lompe med kyllingsalat:

20 min enkel 4 porsjonar

(8 lomper)

Ingredienser:

200 g reva kylling

2 stk avokado

Ca. 1 ss limesaft

½ stk rødløk

2 ss finhakka koriander

1 stk hjartesalat

8 stk lompe

Slik gjør du:

1. Riv eller skjer grilla eller steikt kylling i små bitar.

2. Mos avokado og vend inn kyllingkjøttet. Smak til med salt og peppar, eventuelt litt limesaft og finhakka koriander.

3. Vask salat og tørk ho godt. Legg salatblada på lomper og fordel kyllingsalaten på lompene.

4. Skjær rødløk i tynne strimlar og legg over kyllingsalaten før du ruller lompene sammen.

Tips: salaten passar også godt i pitabrød og baguetter